Falta muy poco para la mayor fiesta del deporte planetario. El 14 de junio comienza el Mundial de Futbol 2018 que este año tiene como sede Rusia, un país muy interesante cuyas costumbres difieren bastante de lo que acostumbramos.
Para entrar en Modo Mundial Rusia 2018 y estar listas para compartir jornadas con tus amigos y familia mientras disfrutas de los partidos de tu selección, nada mejor que aprender a preparar un snack y bebidas típicas de ese país.
Pirozhkí
Los rusos no pueden resistirse a estas masitas rellenas y una vez que las pruebes tampoco podrás dejar de comerlas. Las pirozhkí no faltan en ninguna celebración rusa y si bien no son difíciles de preparar, hacerlo toma un tiempo.
Los pirozhkí pueden tener rellenos salados o dulces, así que se ajustan a todo momento. Si bien los rusos los hacen fritos, también pueden cocinarse en el horno y evitar el golpe al hígado.
Ingredientes
- Masa
- 500 gramos de harina
- 15 gramos de levadura
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 gramos de mantequilla
- 375 ml de leche al 2,5% de grasa
- 75 gramos de azúcar
Preparación
Calienta la leche a unos 35 Cº, añadiendo una pizca de azúcar para evitar que se formen grumos. Lo mejor es hacerlo en una olla a fuego lento sin dejar de revolver.
Mezcla la harina con la sal y azúcar, añade la levadura, leche y el huevo. Amasa con las manos o a máquina mezcladora hasta lograr una masa que no se pegue al recipiente en que está.
Deja reposar la masa para que leve. Para ello cúbrela con un paño y déjala en algún lugar templado o caliente de casa. Revisa cada media hora, ya que puede tomarle entre 30 y 90 minutos el terminar de subir.
Una vez que la masa termino de levar, saca pequeños trozos y forma bolas del porte de una pelota de tenis. Aplasta cada bola de masa hasta que quede plana, con un tamaño aproximado al de tu mano.
Llegó el momento de añadirles el relleno al centro, cerrar la masa y ponerlos en una bandeja para horno. Pincela los pirozhkí con un huevo bien batido. Espera 10 minutos antes de llevarlos al horno. Hornea los pirozhkí a 200 Cº por 20 a 25 minutos. Una vez listos, déjalos enfriar en una tabla de madera.
Rellenos para pirozhkí
Los pirozhkí pueden ser rellenados con diferentes preparaciones tanto dulces como saladas. Los rusos suelen usar carne y manzanas, entre otros.
Relleno de manzana
Para preparar este relleno de manzana para pirozhkí vamos a necesitar:
- 4 manzanas
- 40 gramos de mantequilla
- Canela
Preparación
Lava las manzanas y las cortas en rodajas muy finas. Mezcla las manzanas con el resto de los ingredientes y ya tienes listo tu relleno para los pirozhkí.
Relleno de carne
- 300 gramos de carne picada
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 3 cebollas corte pluma (mientras más fino sea el corte, mejor)
Preparación
En un sartén, sofríe la carne con la cebolla y mantequilla. Cuida que no se seque. Puedes experimentar con rellenos a tu gusto para los pirozhkí, usa tu creatividad y los ingredientes que tienes en casa.
Tragos rusos
En Rusia el vodka es la bebida nacional y todo ruso que se precie de tal es capaz de soportar este destilado bastante fuerte. Para celebrar los goles de tu selección o pasar las penas si es que pierdes, prepara tragos con vodka.
Ruso blanco
Un trago que mezcla vodka con leche y licor de café. Para prepararlo necesitas:
- 5 ml de vodka
- 3 ml de leche
- 2 ml de licor de café
- Hielo
Primero pon hielo a gusto en el vaso donde vas a servir el Ruso Blanco, luego añades el licor de café, vodka y leche revolviendo de manera muy suave. Listo.
Mula de Moscú
Un trago famoso y que se recomienda servir en un vaso o taza de cobre, aunque por supuesto puedes usar otro recipiente. Es una opción más suave de cocktail con vodka. Vas a necesitar:
- 50 ml de vodka
- 250 ml de ginger ale o bebida similar
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 rodaja de limón
- Hielo picado
Lo primero es colocar el hielo picado en trozos pequeños en un vaso de cobre hasta llegar a 1/3 de su capacidad. Agrega el jugo de limón y vodka, un poco más de hielo y cubre todo el espacio sobrante con el ginger ale. Decora con una rodaja de limón
Encárgate de la comida y la bebida, mientras dejas que los jugadores den el espectáculo en las canchas de los estadios a lo largo de Rusia, haciendo de este mundial de fútbol una ocasión tan deportiva como gastronómica.
